گیلاس ها را همیشه رسیده می چینند زیرا پس از چیدن به خوبی رشد نمی کنند و شما می توانید آن را تنها 1 تا 3 روز به خوبی نگهداری نمایید.
ارزش تغذیه ای گیلاس:
- هر 100 گرم گیلاس (حدود 14عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:
- انرژی 72/06کیلو کالری
- رطوبت 80/74گرم
- کربوهیدرات 16/60گرم
- پروتئین 1/21گرم
- چربی 0/69 گرم
- فیبر 1/87 گرم
- کلسیم 14/71 میلی گرم
- فسفر 19/12میلی گرم
- آهن 0/38 میلی گرم
- پتاسیم 223/5 میلی گرم
- فلوئور 25میلروگرم
- منیزیوم 11/76میلی گرم
- ویتامین آ 21/47 RE
- ویتامین ث 7/06میلی گرم
- اسید فولیک 4/12 میلروگرم
- همچنین گیلاس داراى کوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد.
- قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است .
